酒蒸しって料理酒じゃダメなんだな
せっかくの休みなのに今日は朝から雨・・・
家でのんびりするか・・・ってことで家でダラダラしていましたが、お昼過ぎに買い物へ。
魚の酒蒸しでも作ろうと思ってね。
買い物へ行ったらタラが売っていたんで、これで良いかとタラの酒蒸しを作ってみました。
フライパンに昆布を敷いて、その上にタラをのせ・・・
お酒、お水をちょっと、そして麺つゆも少し・・・
具は、冷蔵庫にあったしめじ、ねぎ・・・は、なかったのでアスパラでも良いかな・・・
香り付けにすだち・・・も、なかったんで、ゆずを輪切りにしてタラの上に・・・
後は、火にかけ、フライパンに蓋をして、火が通ったら完成。
ゆずの香りが良いね～♪
ゆず風味のタラもめっちゃ美味い！
ただ、料理酒使ったらお酒の風味がまるでしなくて、ぜんぜん酒蒸しって感じがしないのな。
なんか、ゆず風味のタラの蒸し焼き？って感じ。
これはこれで美味いんだけど酒蒸しとしては失敗かも^^;
酒蒸しには、料理酒じゃなくて普通のお酒を使わないとダメなんだね。
次回作るときは、ちゃんとお酒を使って作ってみようと思います。
煮詰めすぎたけど、これはこれで美味かった
とても暖かい日が続いていますね。
このまま続くとは思わないけど、もうしっかり春！行動しやすい季節になってきました。
これから私も釣りとか、釣りとか、釣りとか・・・出かける用事というかやることというかやりたいことが釣りしかなってのはちとさみしい気もしますけど、行動しやすい季節ってのはうれしいものですね。
今日、買い物に行ったらハタハタが安く売っていたので、酒蒸しでもと思って買ってきました。
ハタハタって私の住んでいる地域では以前は見かけない魚だったんですが、近頃はそれほど珍しい魚ってわけではなくなって、案外手軽に手に入るようになってきてて、私としてはうれしいことだなと。
ハタハタって安いくせにとても美味しい魚なんでね。
で、買ってきたハタハタなんですが、酒蒸しにしようと思っていたんですが、ちょっと鮮度が良くなさそうだったんで煮物に。
鍋に、水、酒、みりん、ほんだし、しょうが、砂糖、鷹の爪と、ぬめりを取り、頭を落として内臓を出したハタハタを入れ煮始め・・・
ある程度煮えたら醤油で味付け・・・
あとは、ある程度煮詰めて完成・・・と思ってよそ事をしていたら煮詰まりすぎてしまって、こんな感じに煮物というより甘露煮みたいになってしまいましたわｗ。
なんかねっとりしてて甘そう・・・と思っていましたが、鷹の爪の辛味がちょうどいい甘辛さでなかなか美味い！骨まで食べれるし！
失敗したと思ったんですが、これはこれで美味くて良かったなと。
ただ単品で食べると味が濃すぎるのでご飯のおかずとしてでしか食べれないけど・・・。
ハタハタのイメージだと、焼き、唐揚げ、鍋って感じでしたが煮物？もなかなかイケるなと。
安くて美味い魚なんで、また見つけたら買って何か作ってみようと思います。
てか、酒蒸し・・・食べたかった。
近いうちに良さげな魚があったら作ってみようと思います。
美味くできるかはわからんけどね～。
頑張らない休日
今日はお休み。
布団から出たのがお昼。
ご飯を食べようと思って起きただけ。
食べるお昼ご飯も簡単なものでいいやってことで目玉焼き丼。
目玉焼きをご飯に乗せて、醤油をちょっと垂らしただけの丼。
写真は撮り忘れたけど、シンプルながらとても美味い。
TKG卵かけご飯より、私はこちらの方が好き。
半熟卵に醤油が最高だなと。
食べた後は、また布団でごろごろ・・・。
ユーチューブで料理動画見たり、釣り動画見たり、怖い話の動画見たり・・・。
近頃、下手くそながらも料理に興味が出てきてるからいろいろ見てると面白い。
まぁ、見てる途中で寝落ちしてしまってましたけどね。
起きたら、もう夕方。
買い物に行こうと思っていたけど、道が混む時間なんでパス。
だらだら過ごした後、お風呂に入って、軽く何か食べておこうかと晩御飯。
買い物に行かなかったので冷蔵庫にある残り物で・・・
お腹もそんなに減ってないのでうどんで良いかってことで、ねぎ玉肉うどん。
麵つゆで肉を煮て、火が通ったらねぎを入れ、しなっとなる前に火を止めて、うどんにかけて、卵を乗せたら完成。
一味をちょっとふりかけて・・・
あ～、美味い！
簡単で美味いので面倒なときにはとてもいいね。
お腹も膨れて、あとはごろごろして寝るだけ・・・の前にブログでもと今。
ほんと今日は頑張らない休日でしたわ。
あー、『今日は』ではなく『今日も』ですね。
ソースチキンカツを作ってみたら、めっちゃ美味しくできました
カツが食いてぇー！
今日はなぜかカツが食べたい衝動に駆られましてカツを作ることに。
私は味噌カツが好きなんですが、作ったのはソースカツ。
ソースってあんま使わないので、かなり長い間放置されていた中濃ソースをいいかげん使わなくては！って思ってね。
トンカツが食べたかったんですが、我が家にあったのは鶏むね肉。買いに行くのも面倒だったんで鶏むね肉を使ってみました。
ソースは・・・
中濃ソース
みりん
醤油
ケチャップ
すりおろしにんにく（チューブ）を少々
を、フライパンに入れ火にかけます。
鶏むね肉は食べやすい大きさに切って、小麦粉→卵→パン粉につけて揚げます。
揚がったカツを作ったソースに潜らせて完成。
できたのがこちらね。
油をケチって揚げていたんで最後の方は油どろどろだし焦げるしで・・・
まぁ、見ためはいつもどおり悪いですが、お味の方は、えっ、これ俺が作ったの？っていうくらい美味しかったんですよ。
まじ驚きました！めっちゃ美味いのな。
カツは味噌カツと思っていましたが、ソースカツも美味いもんだね。
やっぱソースを市販のまま使わずに、手を加えたのが良かったんでしょうね。
初めて作ったソースチキンカツでしたが、予想以上に美味くでき満足満足。
揚げる技術がもう少しあるともっと美味かったんかもね。
ソースが余って賞味期限がやばいと思ったらソースカツを作ってみてはいかがでしょうか？おすすめですよ～。
釣れないシーバスと届いたベイトリール
金曜日は夜帰ってきたのが遅かったんでパス。
土曜日は寝不足+仕事が忙しく疲れて眠かったのでパス。
日曜日はなぜか眠くて20時には寝ていたのでパス。
そして今日、仕事でしたが元気なんでブログの更新です。
なかなか毎日更新するってのは難しいですけど、無理して更新するものでもないので気ままに更新していこうと思います。
で、金曜日。
月曜日釣り行って。
水曜日釣り行って。
木曜日釣り行って。
三回連続ぼうずなんで今日こそは！って感じで夜、シーバス釣りへ。
20時過ぎに着いたんだけど・・・車を止める場所を探さないといけないほどの人。
ぐるっと回って空いてる所を見つけ駐車し用意して釣り場に行き釣り開始・・・とは行かず、人多すぎてどこで釣りしようって感じ。
金曜の夜なんで、いつもよりは多いかなと思っていたけでこれほど多いとは。
とうぜん釣りたい場所では釣ることができず、空いてる場所で釣り開始です。
あっち投げ、こっち投げ・・・
何も釣れん。
他の人は・・・
ん～何も釣れてないね。
こんなに釣り人がいるのに釣れてる人を見かけない。
そうこうしていると、前日釣れていた場所が空いたんでそそくさと移動し釣り再開です。
前日よけ釣れてたんで釣れる気満々ではじめましたが・・・
さっぱり釣れん。
粘っていればそのうち釣れるかもと22時半過ぎまで釣っていましたが、な～んも。
前日はあんなに釣れてたのに・・・。
ほんまシーバス釣れやんわ。
ちと心が折れそうです。
土曜日。
仕事から帰ってきたら荷物が届いていて開けてみたら・・・
アリエクでポチったベイトリールでした。
ベイトリールはそこそこ良いのが・・・と思っていたんですが、メッキとかテトラ周りの根魚釣るには、飛距離を気にしなくていいんで、これで良いかなってね。
お値段は8500円くらいだったかな。
中身の方はこんな感じね。
ビニール袋に入っていたんだけど、開けた瞬間スゲー油臭いの(笑)
ベイトリールってこんなに臭いの？そんなことないよね？
どんなグリス使ってんのよって感じです。
これはグリスをさしなおした方が良いかもね。
まぁ、面倒なんでたぶんやらんけど・・・。
日曜日は・・・仕事から帰って飯食って風呂入って寝ただけ。
まじで眠かったからなぁ～。
で、今日月曜日は・・・仕事から帰って飯食って風呂入ってブログ書いて・・・
あとはだらだら過ごすだけですね。
小説の続き読むか・・・
映画観るか・・・
さて、何しようか。
やっぱ上手い人は釣るんだな
昨日の夜、シーバス釣りに行ってきた。
晩御飯食べて夜7時くらいに家を出ればいいと思って、ゆっくりしていたら寝てしまい、起きたら9時(笑)
あぁ～、ここんとこ釣ってないから人が多くても良い時間に釣りに行こうと思ってたのに・・・。
こんな時間からだと釣れない気がするけど、人も少ないだろうし行ってみるか・・・と支度して釣り場に。
思った通り釣り人は少なく1人だけ。
まぁ、狙いたい場所はその人がいたので入れなかったけど近くで釣り開始です。
あっち投げて巻いて・・・
こっち投げて巻いて・・・
ヒーーット！！
近くの人が(笑)
良いなぁ～と眺めながら釣り続けていたも私は釣れず・・・
でも、魚はいるんだ！チャンスはあるはずと思って釣っていると・・・
ヒーーット！！
近くの人が(笑)
すげーな、2匹目か～と思ってたらバレ・・・。
俺も頑張ろう！
投げて巻いて・・・
投げて巻いて・・・
ヒーーット！！
近くの人が(笑)
マジすげーな！
やっぱ上手い人はちゃんと釣るんだな！
そんな感じで隣の人が釣るのを眺めながら一時間くらいやってアカンなってことで納竿です。
近くの人も終わりのようで話をしたら私が来る前に3匹釣っていて今日は5匹だってさ！
失礼かと思いましたが、使ってるルアーを聞いてみたら見せてくれて・・・
私と一緒じゃん！
同じルアーを使っても釣果にこれほど差があるとは・・・。
場所ってのもあるだろうけど、気持ち的には場所ってことにしときたいけど・・・
絶対腕の違いだな(笑)
そんな感じで、やっぱ上手い人は釣るんだなってあらためて思った昨日の釣行でしたわｗ
歯医者行って、釣り行って・・・セブンイレブンのデカ豚ラーメン食ってみた
今日は仕事が昼まで。
お昼からは自由な時間だ～！ってわけではなく、歯医者に行かなきゃいけない。
治療ではなく掃除だね。
今日で歯医者も終わりと思っていたんですが、数日前にぐらぐらの前歯を止めていたボンド？がとれて、またぐらぐらに・・・。
前歯使って何か食べるとぐらぐらの前歯がぐえってなって痛いので前歯を避けながら食事をしている状態なんですよ^^;
なんで、掃除のときにちょちょいって治してもらえるかなと思っていたら次回治療だねって。
終わりと思っていた歯医者にもう一回？二回？行かなきゃいけません。
面倒だけど、歯はほっといても治らないからね。
で、歯医者が終ってから家で少しだけゆっくりしたあと、風は少し強いけど天気も良いし潮も良いので釣りに行こうとシーバス釣りへ。
あまり釣れないけどお持ち帰りができる綺麗な場所に行こうか、釣れる確率は高いけどお持ち帰りはできない汚いドブ川みたいなところに行こうか迷いましたが、シーバスの酒蒸しが食べてみたいってことでお持ち帰りができる場所へ・・・。
釣り人が結構居て入りたいところに入れず・・・。
移動しようとも思いましたが渋滞する時間なんで移動は諦めて空いている場所でルアーを投げまくっていましたが・・・
はい、何もなし。
てか、周りの釣り人誰一人釣れてないでやんの(笑)
ここ魚いないじゃねーの？って感じでしたわｗ
で、何も釣れなかった釣りの帰り・・・お腹空いたんでセブンイレブンへ弁当を買いに。
あまり残っていなかった中で目についたのが、これ。
中華蕎麦とみ田監修のデカ豚ラーメン。
チャーシューがデカかったんで買ってみました。
さっそく開けてみて・・・
おぉ～、ニンニク臭が凄いな！
そして、チャーシューデカっ！
具はデカいチャーシューともやし、刻みニンニクに背油の塊？だけかな。
ネギもないからいろどりが悪いよね。茶色！って感じで。
お味の方はこってりでうまうま！
個人的に、この平たく太い麺は好きじゃないけど味はめっちゃ好みでしたわ。
お値段が税抜き598円とちょっとお高めなんでリピートはないと思うけど、こってりしたラーメンが好きな人には良い商品なんじゃないかな。
